Au sein d'une cuisine satellite vous réalisez les remises en température des préparations chaudes ,le maintien en température des préparations froides et de fabriquer les textures modifiées ( hachées, mixées...)
Vous devez avoir des connaissances HACCP
21 heures hebdomadaire 8h-12h/15h-18h 3 jours par semaine , cycle sur deux semaines travail un week end sur deux
Débutant accepté
Préparer, assembler des plats simples
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Préparer des plats culinaires
Cuire des viandes, poissons ou légumes
HACCP
Cuisine collectivité - CAP, BEP et équivalents
