Chef Cuisinier (H/F) EHPAD en CDI à Cannes (06)

HARRY HOPE · Cannes

Offre France Travail

Salaire

Annuel de 45000.0 Euros à 50000.0 Euros - .

Contrat

CDI

Rythme

Non précisé

Logement

Non précisé

Le poste

Vous travaillez directement depuis une cuisine ouverte sur un salon, avec une ouverture permettant d'échanger facilement avec les résidents, de recueillir leurs avis et d'adapter les préparations à leurs attentes.
À ce titre, vous :
Préparez quotidiennement les repas des 16 résidents de l'étage Prestige.
Réalisez une cuisine minute et soignée, dans un esprit gastronomique ou bistronomique.

Échangez directement avec les résidents afin de connaître leurs goûts et leurs attentes.
Veillez à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.
Participez à l'élaboration des menus.
Assurez la gestion budgétaire et le suivi des commandes pour l'ensemble de l'EHPAD.
Gérez les approvisionnements et veillez à la bonne utilisation des matières premières.
Appliquez et faites respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les principes HACCP.