Commis de Cuisine / Plongeur (H/F)

3 postes à pourvoir.

Vous aurez à préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats, mise en place des postes de travail et de la plonge et de l'entretien des équipements.

Vous aurez à suivre les directives du chef de cuisine et à assister dans la préparation des plats. Vous devrez maintenir des normes élevées d'hygiène et de sécurité.

Selon les besoins de l'entreprise le contrat pourra être prolongé.

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Chaîne du froid

Conditionnement des aliments

Techniques de conservation des aliments

Modes de cuisson des aliments

Préparation de sauces de base

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Découper et tailler les légumes, fruits et condiments

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local