Chef gérant (H/F)

Nous recherchons un Chef gérant pour :

Assurer la gestion de la matière première et la qualité de de la production

Gérer la comptabilité

Développer l'activité commerciale en assurant les engagements contractuels et en développant le relationnel avec les clients/convives

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Animer, coordonner une équipe

Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié