Élaboration et réalisation de menus pour événements
Organisation et gestion de la production culinaire
Encadrement et coordination de l'équipe en cuisine lors des prestations
Préparation et dressage des plats lors des événements
Gestion des commandes et des stocks
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
