Nous recherchons un/une rôtisseur/rôtisseuse vos horaires de travail seront les suivants : 08h00à 14h00 ou de 14h00 à 21h30 (en fonction des semaines).
Vous serez en charge du bon fonctionnement du four à rôtisserie au feu de bois, de l'entretien de ce dernier (du démarrage jusqu'à l'arrêt), du nettoyage de celui-ci, de la bonne cuisson de tout type viande (Poulet, Porc, Agneau), Préparation des accompagnements, de la préparation des commandes pour emportés et livraisons, de l'accueil et de l'encaissement des clients .
Vous travaillerez en 24h, le samedi et le dimanche compris car nous sommes ouverts 7j/7.
Les jours de repos seront déterminés au choix du collaborateur le jour de votre entretien.
Fiches techniques de cuisine
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Types de sandwichs
Préparer, assembler des plats simples
Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Procéder à l'encaissement
Utiliser des équipements de cuisine spécifiques
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
