Ecailler / Ecaillère de restaurant
Horaire de 12.02 Euros à 12.50 EurosDébut : mai 2026Publié il y a 0 jours
Description du poste
Restaurant L'Ostréa recherche un écailler h/f. Vos missions : - Préparation et ouverture des crustacés et coquillages - Ecaillage et découpe de poissons - Réaliser les plateaux et commandes spéciales de coquillages. - Vente poissonnerie - Maintien de l'hygiène et sécurité - Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire strictes. - Nettoyer et désinfecter les postes de travail et les ustensiles après chaque préparation. Une préparation opérationnelle à l'emploi sera mise en place en amont du recrutement. Débutant accepté Durée: 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché
- Variétés de crustacés
- Variétés de coquillages
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Ouvrir des coquillages et crustacés
