Ecailler / Ecaillère de restaurant (H/F)

Restaurant L'Ostréa recherche un écailler h/f.

Préparation et ouverture des crustacés et coquillages

Ecaillage et découpe de poissons

Réaliser les plateaux et commandes spéciales de coquillages.

Variétés de crustacés

Variétés de coquillages

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Ouvrir des coquillages et crustacés

Préparer des plateaux de fruits de mer

Présenter et valoriser un produit ou un service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Entretenir un équipement, une machine, une installation