Suite au départ en retraite de notre chef, la Brasserie Le Soleil à Marseille recherche son futur chef cuisinier afin de participer à une nouvelle dynamique et créer une nouvelle carte.
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Aménager un poste et les conditions de travail
Animer, coordonner une équipe
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Définir des besoins en approvisionnement
Définir des besoins en approvisionnement
Transmettre une technique, un savoir-faire
Transmettre une technique, un savoir-faire
