Chef de cuisine restaurant asiatique H/F (H/F)
Missions
Nous recherchons un Chef de cuisine sushi & wok H/F passionné par la cuisine asiatique pour rejoindre notre équipe dynamique.
Préparer une large gamme de poissons crus, les plats spécialités Asiatique et autres ingrédients, gérer les stocks, passer les commandes fournisseurs et de travailler en prêtant attention aux détails pour satisfaire toutes les commandes. Passionné cuisine japonaise, cuisine Vietnamien et pouvoir travailler pendant nos horaires d'ouverture.
Débutant accepté
Durée: 39H/semaine
Profil recherché
Cuisine du monde
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Mettre en œuvre la stratégie commerciale de l'entreprise
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
cuisine vietnamien
cuisine japonaise
Langue: Vietnamien