Description du poste :
Pilotage de la production
Organiser et superviser la production quotidienne des repas dans le respect des grammages et des cahiers des charges.
Garantir la qualité gustative et nutritionnelle des prestations.
Planifier les menus en lien avec les exigences contractuelles et les contraintes spécifiques du site.
Optimiser les process de production (flux, stockage, rotations).
- Bac ou équivalent
- Bac+2 ou équivalents
