entretien du materiel de cuisine et de pâtisserie laver et ranger
nettoyage des locaux et partie commune
manutention des marchandises arrivé et sortant
12 Mois
Batterie de cuisine
Chaîne du froid
Compositions de salades
Modalités de conservation des produits alimentaires
Types de sandwichs et produits snacking
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Préparer, assembler des plats simples
Réaliser la plonge
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
