Description du poste : En tant que Maître d'hôtel H/F, vous serez chargé(e) de garantir le parfait déroulement du service, de la mise en place à la clôture, en incarnant l'excellence de service et en assurant la coordination des équipes, la satisfaction client et la qualité irréprochable du service. Quelles seront vos responsabilités? 1. Supervision***Contrôler la mise en place de la salle. * Vérifier la propreté, l'agencement, la mise en place du matériel et la disponibilité des produits. * Briefer quotidiennement les équipes (répartition, rappel des standards, points de vigilance du jour). 2. Coordination***Être le référent opérationnel présent tout au long du service. * Coordonner les actions entre salle, accueil et cuisine. * Anticiper les flux clients et adapter la gestion des équipes en conséquence. * Assurer une communication fluide avec les autres services pour une expérience client de qualité. 3. Qualité du service client***S'assurer que chaque client est accueilli et servi selon les standards Anantara et Leading Hotels of the World. * Gérer personnellement les clients VIP et toute réclamation. * Veiller à la fluidité et la rapidité du service en salle. 4. Clôture et reporting***Organiser et contrôler la fin de service (propreté, rangement, gestion des restes, check du matériel Superviser les inventaires de produits et matériels. * Rédiger un rapport journalier (incidents, retours clients, idées d'amélioration Faire une passation claire. En fonction des besoins opérationnels et de l'activité, le Maître d'Hôtel H/F est amené à apporter un soutien à d'autres points de vente F&B (service petit-déjeuner, room service, banquet). Qu'attendons-nous de vous? RESPONSABILITES***Encadrer, motiver et fédérer l'équipe. * Créer et faire appliquer toutes les procédures nécessaires au bon fonctionnement du service. * Former les nouveaux collaborateurs aux standards de service et aux procédures. * Faire monter en compétences les équipes en donnant du feedback régulier. * Maintenir une ambiance de travail positive et professionnelle. PROFIL RECHERCHE***Connaissance pointue du service du dîner et des standards luxe. * Expérience confirmée en service F&B hôtelier 5 étoiles ou Palace. * Maîtrise du français et de l'anglais ; une troisième langue est un plus. * Présentation irréprochable, excellent sens relationnel et leadership affirmé. * Sens du détail, rigueur et réactivité. * Forte orientation client et capacité à gérer des situations sensibles avec diplomatie. * Capacité à travailler en autonomie. * La connaissance de la culture thaïlandaise serait appréciée Pourquoi nous choisir? Chez Minor Hotels Europe & Americas , nous nous engageons à offrir à nos employés une expérience professionnelle passionnante. Notre parcours est nourri par la passion et l'engagement de nos équipes qui bénéficient également de nombreux avantages:***Une expérience internationale avec plus de 150 nationalités représentées. * Des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe. * Une offre de formation riche et variée. * Des initiatives de bien-être p.ex. des conditions de travail flexibles. * Des programmes de reconnaissance des employés p.ex. les "Memorable Dates Un programme de développement durable et la possibilité de participer à des activités de volontariat. * Des tarifs préférentiels pour les employés sur les nuitées dans tous nos hôtels et d'autres avantages exclusifs de notre programme de fidélité. 3 An(s)
