Assistant Maître d'hôtel (H/F)

Description du poste :

L'Assistant(e) Responsable Point de Vente collabore avec le Responsable du Point de Vente et le Responsable de la Restauration à la gestion des espaces restauration, à la coordination des équipes et participe activement au service. Il/elle veille en collaboration avec sa hiérarchie à la bonne exécution des tâches par l'ensemble des équipes, dans le respect des standards et dans l'objectif de maximiser la satisfaction client. Il/elle participe au contrôle du déroulé du service, à la fluidité de celui-ci en maintenant une communication efficiente et permanente avec les équipes et les équipes de cuisine.

Supervise le bon déroulé du service de son point de vente.

Anime les réunions d'équipe et briefing en l'absence du responsable du point de vente.

Accueille le client chaleureusement en l'appelant par son nom de famille s'il est connu et en lui souhaitant la bienvenue.

Connaît les produits du point de vente pour être en mesure de répondre aux questions des clients.

Connaît les allergènes présents dans les plats / boissons pour conseiller le client en cas d'allergie.

Saisit la commande des clients dans le logiciel de caisse.

S'assure tout au long du service de la satisfaction des clients et répond à leurs demandes éventuelles en cours de service. Garantie la qualité du service et des produits.

Lorsque les clients demandent la note, vérifie l'ensemble de la commande saisie dans le logiciel de caisse pour la table concernée, imprime le reçu et le transmets aux clients.