Brasserie reconnue pour sa cuisine traditionnelle généreuse et ses produits de qualité, recherche son/sa Chef de Cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour porter l'identité culinaire de l'établissement.
Concevoir, élaborer et faire évoluer la carte des plats, les menus et les suggestions du jour, en valorisant les produits frais, de saison et locaux.
Superviser et participer à la production culinaire, de la mise en place à la sortie des plats.
Garantir la qualité gustative, la présentation et la régularité des plats servis.
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
