Thedra CANNES recherche pour le compte de son client, un Ehpad situé dans un magnifique cadre verdoyant à Valbonne, spécialisé dans la cuisine texturée, un.e Chef.fe de cuisine H/F pour un contrat d'intérim.
Votre rôle sera d'assurer la planification et la préparation des repas adaptés aux besoins spécifiques des résidents.
Planifier les menus en collaboration avec l'équipe soignante pour s'adapter aux régimes alimentaires spécifiques.
Gérer les stocks de nourriture et les commandes de fournitures.
Assurer la préparation et la présentation des repas.
Encadrer et former l'équipe de cuisine aux techniques de cuisine texturée.
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
