Situé au sud d'Avignon, l'ibis Avignon Sud est reconnu pour la qualité de son accueil et son esprit convivial. L'hôtel accueille une clientèle variée, touristique et professionnelle, dans un cadre moderne et chaleureux, au cœur de la Provence.
Préparation culinaire :
Vous serez amené(e) à participer à la préparation des plats, en respectant les recettes et les standards de qualité de l'hôtel. Vous contribuerez à la mise en place des buffets, à la découpe des légumes, à la cuisson des bases et à l'assemblage des plats, tout en garantissant la fraîcheur et la présentation irréprochable des mets.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire :
Vous veillerez au strict respect des protocoles d'hygiène en vigueur, en maintenant un environnement de travail propre et sécurisé. Vous participerez aux contrôles réguliers des températures, à la rotation des stocks et à la gestion des déchets, conformément aux réglementations en vigueur.
Collaboration et polyvalence :
Communication en équipe en cuisine
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Manipuler des équipements de cuisine
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
- CAP, BEP et équivalents
