Restaurant de cuisine traditionnelle basé entre Toulon et Hyères, nous prônons une gastronomie de terroir faite maison et un accueil chaleureux. Nous attachons une importance capitale à l'art de recevoir : ici, pas de « snacking » ni de service à la chaîne. Nous prenons le temps d'offrir un vrai service à table, personnalisé et professionnel, dans une ambiance conviviale.
Accueil et installation : Recevoir les clients avec le sourire, les installer et présenter la carte ainsi que les suggestions du jour.
Conseil et prise de commande : Guider la clientèle sur les accords mets et vins, valoriser les produits locaux et prendre les commandes à la table.
Service à table : Assurer un service soigné dans les règles de l'art (service à l'assiette, suivi du déroulement du repas, débarrassage fluide).
Mise en place : Participer à la préparation de la salle avant le service (dressage des tables, vérification de la propreté) et au rangement après le service.
Encaissement : Éditer les additions et procéder aux encaissements.
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Accueillir le client et l'installer
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Effectuer le service des plats à table
Prendre une commande client
