Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Confectionner toutes les préparations froides (entrées, desserts, fromages )

Etre garant/e des grammages individuels des préparations finies

Assurer la qualité gustative et quantitative des préparations

Participer à l'assemblage des plats

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Eplucher des légumes et des fruits

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Méthodes HACCP

Cuisine - CAP, BEP et équivalents

Cuisine - Bac ou équivalent