Au sein de notre établissement, vous êtes un véritable pilote de la salle et contribuez, par votre professionnalisme et votre leadership, à offrir à nos clients une expérience de restauration de qualité.
Vous assurez le bon déroulement des services en salle et veillez à la satisfaction de la clientèle en étroite collaboration avec la cuisine.
Superviser l'équipe de salle et assurer l'organisation, la réalisation et l'encadrement du personnel lors des différents services;
Accueillir les clients, les installer et veiller à leur confort et satisfaction tout au long du repas;
Organiser la mise en place, le déroulement et le débarrassage des salles en respectant les standards de l'établissement;
Coordonner les activités entre la salle et la cuisine pour assurer une parfaite fluidité du service;
Gérer les plannings du personnel et optimiser l'organisation logistique;
Gérer les réservations et les événements du restaurant;
Former l'équipe aux techniques de service et aux standards qualité de l'établissement;
Veiller au respect des normes hygiène et sécurité en salle;
