Chef / Cheffe de cuisine

Vos missions: Manager une équipe de 2 personnes Garantir la qualité des prestations dans un cadre Medico social auprès des personnes en situation de handicap - Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue qualitatif - choisir les produits qui serviront à leur élaboration - contribuer à l'évolution des menus de l'établissement par une démarche de proposition - appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Le poste s'organise autour de 5 fonctions: - Approvisionnement/stockage - organisation du travail et de la production - hygiène et sécurité - distribution Vous êtes en capacité de vous adapter à une clientèle de personnes âgées ou clientèle en situation de handicap et aux variations de flux d'activité. 1 semaine de travail à 4 jours et 1 semaine de travail à 3 jours. Horaires: 7h30-19h 2 An(s) Durée: 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés