Chef(fe) de cuisine (H/F)

Pour cette brasserie au cœur de Cannes, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine, vous serez chargé/e de la préparation des plats, des suggestions du jour, de la gestion des stocks et des commandes de marchandises, ainsi que de la gestion de la brigade, dans le respect des normes HACCP.

Vous travaillerez en collaboration avec un second de cuisine, sur 2 services.

Vous avez une solide expérience en tant que Chef(fe) de cuisine.

Poste à pourvoir dès que possible.

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Dresser des plats pour le service

Evaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Cuisine - CAP, BEP et équivalents