Au sein d'un rayon alimentaire frais, vous assurez toutes les tâches d'exécution courantes, nécessaires à la transformation, à la fabrication et au conditionnement de produits alimentaires jusqu'à leur mise en vente, en respectant les impératifs gastronomiques et de présentation.
Vous devez connaitre:
la réglementation en matière d'hygiène alimentaire, d'équipements et de sécurité,
les différents produits liés à votre métier,
les règles d'emballage, d'étiquetage et de mise en rayon.
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
- Bac ou équivalent
