Pour ce restaurant familiale, institution de quartier avec cuisine maison et de saison, situé à St laurent du Var, d'une capacité de 50/60 couverts, nous recherchons un Plongeur / Commis de cuisine H/F, prise de poste au 1er février, service du midi (évolution possible sur 2 services du soir vendredi + samedi)
Participer à la préparation préliminaire des ingrédients (épluchage, découpe, lavage, pesée, etc.).
Assurer la mise en place nécessaire au service.
Réaliser certaines préparations de base sous la supervision du chef de partie ou du cuisinier.
Maintenir la propreté du poste de travail et du matériel utilisé.
Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits.
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Cuisine - CAP, BEP et équivalents
