Description du poste : Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et expérimenté pour rejoindre notre équipe dans un restaurant de 80 couverts (40 en intérieur et 40 en extérieur), avec une salle climatisée. Le poste est à pourvoir en CDI.
Gérer et superviser la cuisine du restaurant.
Réaliser les plats inscrits sur la carte.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions de travail :
Durée hebdomadaire : 42 heures pendant la période estivale et 39 heures le reste de l'année.
Dresser des plats pour le service
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Définir des besoins en approvisionnement
