En tant que Cuisinier de Collectivité, vous assurez la préparation, la production et le service des repas dans le respect des menus préétablis et des normes d'hygiène.
Préparer les plats en appliquant les règles et les techniques culinaires.
Veiller à la finition des plats et contrôle la qualité des aliments et des préparations.
Commander des matières premières et respect de l'application des menus validés par le service diététique.
Service d'une trentaine de repas, en textures modifiées.
Assurer la mise en place et la production des mets.
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Préparer, assembler des plats simples
Préparer des plats culinaires
