Poste de cuisinier de collectivité en Ehpad sur 2 sites différents.
Préparer et cuisiner les repas.
Réaliser les préparations en grande quantité.
Respecter les menus, recettes et grammages établis
Préparer les aliments
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire (HACCP).
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
