Chef de cuisine (h/f)

Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.

Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.

En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.

Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs.

Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l'environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.

En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l'équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.

Accompagné d'un cuisinier, un commis et un plongeur, vous êtes le garant de la production des repas de la Résidence. Votre production sera de 110 couverts par service auxquels s'ajoutent quelques repas invités.

Vous occuperez votre poste sur des horaires de travail du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00.

Nous recherchons un Chef de cuisine expérimenté et autonome sur de la restauration collective. Le contrat de travail est un CDD jusqu'au 31 mai 2026 qui pourra être reconduit en fonction des éventuelles prolongation d'arrêt de travail de notre Chef titulaire.

Vous bénéficiez des repas en avantage en nature, d'un parking gratuit et d'une salle de repos.

5 An(s)

Durée: 35H/semaine