Responsable de salle (H/F)

Diriger l'ensemble du personnel de la salle

Développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction

Gérer et développer les relations client

Développer les ventes, booster le ticket moyen

Techniques du service en salle

Animer, coordonner une équipe

Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité

Recruter et intégrer une personne

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Accueillir le client et l'installer

Veiller à la satisfaction du client