Bèou Bistrot recherche un(e) serveur(se) pour renforcer son équipe en salle pour la saison. Restaurant de cuisine soignée, produits de saison, clientèle locale et touristique. Service dynamique, ambiance professionnelle et bienveillante.
Mise en place de la salle et de la terrasse
Accueil des clients, prise de commandes, service à table
Présentation des plats et des boissons
Service du vin et des cocktails simples
Débarrassage, entretien de la salle
Communication avec la cuisine
Connaissance des vins
Techniques de paiement et de facturation
Techniques de service à l'assiette
Techniques du service en salle
Utilisation de caisse informatisée
Accueillir le client et l'installer
Effectuer le service des plats à table
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks
Garantir la satisfaction du client
Maintenir une communication claire et professionnelle
Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
Participer à un inventaire
Prendre une commande client
Préparer des boissons chaudes ou froides
Procéder à l'encaissement
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
S'exprimer avec politesse et courtoisie
Veiller à la présentation soignée des plats
