RESPONSABLE CUISINE H/F

Le Voltaire propose une cuisine simple, maîtrisée, basée sur la mise en place, l'assemblage

et des cuissons au four.

Pas de brigade lourde, pas de chef mais un fonctionnement précis et rythmé.

Organisation de la production et de la mise en place

Gestion des flux cuisine en service continu

Encadrement des commis

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service