Assistant(e) Chef(fe) Sommelier(ère) - Restaurant BABA F/H - Cap d'Antibes Beach Hotel

BABA est un lieu de partage et de mouvement. C’est une fête qui relie les rives de la Méditerranée. C’est un grand soleil qui monte à la tête. BABA est orchestré avec la complicité du chef Assaf Granit, né dans la ville cosmopolite de Jérusalem et qui est l’âme d’adresses iconiques à travers le monde, à l’ambiance informelle et élégante : le Balagan ou Tekes à Paris, Machneyuda à Jérusalem, le Coal Office à Londres, entre autres. Du restaurant en bord de sable et sa terrasse, au bar, à la plage ou à la piscine, vous êtes pris dans une même énergie qui anime l’hôtel. Celle d’une joie de vivre euphorisante.

En tant qu'Assistant du Chef(fe) Sommelier(e) pour le restaurant BABA, votre rôle sera :

Elaborer la carte des vins pour les restaurants avec la collaboration du Chef(fe) Sommelier(ère)

Conseiller la clientèle afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service

S’assurer du bon déroulement des services, développer et fidéliser la clientèle du restaurant Les Pêcheurs*, 1 étoile au guide Michelin et du restaurant et bar de plage BABA

Gérer les éventuelles plaintes clients

Assurer un travail d’équipe et une bonne cohésion de groupe, notamment avec le chef des cuisines et le responsable de la restauration

Avoir le goût de partager ses connaissances

Participer au service en respectant les standards de qualité d'un restaurant étoilé

Avoir une excellente maitrise des accords Mets et Vins pour guider, conseiller et fidéliser notre clientèle