Cuinisier au service Traiteur H/F

Au sein de Super U Val Durance à Sisteron, nous recrutons un.e cuisinièr.e en CDI à temps plein pour renforcer notre équipe.

Cuisine - Gestion des stocks - Traçabilité - Réglages HACCP - Sous Atmosphère

Vous assurez la préparation de plats "froids" : salades, bruschettas, pizzas, etc.

Vous gérez les matières premières nécessaire à la production, dans un objectif de rentabilité en collaboration avec votre manager.

Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques

Préparer des plats culinaires

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Définir des besoins en approvisionnement

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Eplucher des légumes et des fruits

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Cuisine - CAP, BEP et équivalents