Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

CHEF DE PARTIE, CUISINE ITALIENNE H/F

Rejoignez notre équipe culinaire et contribuez à faire rayonner l'authenticité italienne au sein de notre cuisine. En tant que Chef de partie - Cuisine italienne, vous serez responsable d'un secteur clé et garant(e) de la qualité et des saveurs qui font la réputation de notre restaurant.

Vous serez chargé(e) de :

1. Élaborer et exécuter les plats dans le respect des recettes traditionnelles italiennes, tout en apportant votre touche créative.

2. Superviser et accompagner les commis et apprentis afin d'assurer une organisation fluide sur votre poste.

3. Veiller à la gestion des stocks, des commandes et à l'approvisionnement quotidien de votre partie.

1. Une solide expérience en cuisine italienne.

2. Maîtrise des techniques culinaires modernes.

3. Excellente connaissance des produits italiens traditionnels.

5. Sens aigu du détail, de la qualité et de la présentation.

6. Aptitude à travailler sous pression dans un environnement dynamique.

7. Esprit créatif, proactif et force de proposition.