Vous êtes passionné(e) par la cuisine... Communiquer, se coordonner, collaborer doivent faire partie de vos atouts !
Prêt(e) à intégrer une équipe professionnelle et bienveillante ? Alors n'attendez plus pour postuler !
Vous assisterez les cuisiniers à la préparation des plats traditionnels proposés sur la carte et à la préparation des galettes bretonnes.
Vous serez amené(e) à aider à la mise en place des plats pour le service.
Techniques de dressage des plats
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Préparer des ustensiles de cuisine
Manipuler des équipements de cuisine
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Assurer la propreté de la zone de travail
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Maintenir une communication efficace avec la direction
S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Etre force de proposition
Avoir un l'esprit d'équipe
Cuisine - CAP, BEP et équivalents
Méthode haccp - CAP, BEP et équivalents
