Assister le Maître d’Hôtel dans ses tâches administratives :
Suivi des stocks / commandes spécifiques
Participation aux briefings, organisation du service
Être un soutien opérationnel sur le terrain :
Coordination du service et fluidité des opérations
Supervision d’un rang si nécessaire
Expérience confirmée en restauration, idéalement en management ou en poste d’encadrement
Capacité à superviser une équipe et à seconder un responsable
Aisance relationnelle, sens de l’organisation et du détail
Dynamisme, professionnalisme et autonomie
Motivation pour travailler une cuisine française de saison
Anglais courant.
