Pizzaïolo (H/F)

Vous maîtrisez la pizza au feu de bois et souhaitez rejoindre une équipe dynamique et conviviale ?

La Piazza Romana recrute son/sa futur(e) Pizzaïolo/Pizzaïola dans le cadre de son développement.

Horaires

Service du midi : du lundi au jeudi

Service midi et soir : vendredi et samedi

Préparation et cuisson des pizzas

Gestion du temps en cuisine

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Types de pâtes à pizza

Utilisation de four à bois

Cuire une pizza au four

Former une pâte à pizza

Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques

Définir des besoins en approvisionnement

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza

Maintenir la température du four de manière constante

Mélanger des produits et ingrédients culinaires

Nettoyer son poste de travail après utilisation

Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée

Organiser le traitement des commandes

Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène

Présenter et décorer les préparations selon les consignes

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)