Second de cuisine de collectivité pour Collèges (H/F)

Le Conseil Départemental recherche un second de cuisine contractuel, sous l'autorité du chef de cuisine:

Vous participez à la conception et à la réalisation des menus équilibrés selon l'âge et les besoins des collégiens

Vous gérez votre un secteur de production

Vous gérez les relations avec les fournisseurs (réception de marchandises, gestion des stocks) en suivant le protocole HACCP (fiche)