Chef cuisinier brasserie (H/F)

Brasserie des terrasses au terrasses du Port, cherche son futur chef de cuisine: Minimum 5 ans d'expérience. 42 hs hebdo, avec 2 jours de repos.

Nous recherchons un Chef de cuisine expérimenté, capable de piloter l'ensemble de la production culinaire et de garantir la qualité des prestations au quotidien.

Élaboration des menus et cartes en accord avec la direction

Gestion des approvisionnements, relations fournisseurs et maîtrise des coûts matières

Management et formation de l'équipe cuisine

Mise en place et suivi des normes HACCP