Descriptif de poste :
Rassembler et préparer (éplucher, émincer, tailler) les ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats.
Réaliser les préparations culinaires en suivant rigoureusement les fiches techniques pour garantir la constance de nos mets.
Participer activement à la vie de la cuisine en proposant des idées novatrices pour enrichir nos cartes.
Veiller à une utilisation optimale des denrées pour minimiser le gaspillage alimentaire.
Assister la brigade durant l'envoi pour garantir le respect des délais et la fluidité du service.
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
#STADEVERSLEMPLOISIXFOURS
