Encadrant culinaire en milieu carcéral (H/F)

Dans le cadre d'une ouverture de site / création / remplacement de poste, nous recherchons un( e) Encadrant culinaire en milieu carcéral au sein de l'établissement pénitentiaire DES BAUMETTES à MARSEILLE.

Rattaché(e) au Directeur de la restauration :

Vous organisez, coordonnez et supervisez l'ensemble de la production culinaire dans le respect des obligations contractuelles, légales, des obligations de sécurité au travail et sécurité alimentaire en milieu carcéral.

Vous jouez un rôle clé dans l'encadrement et la dynamique d'équipe en cuisine, en accompagnant et en supervisant les personnes détenues dans un cadre valorisant et structurant

Vous veillez à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien des locaux

Vous suivez l'état des stocks et définissez les besoins en approvisionnement

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

2 An(s)

Durée: 35H/semaine

Travail en journée