Confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective,
Activités principales :
Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies,
Possibilité d'exercer une activité de traiteur,
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Cuisine collectivité - CAP, BEP et équivalents
