Chef de cuisine (H/F)

TAIS · GAP

Offre France Travail

Salaire

Mensuel de 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Contrat

CDI

Rythme

Non précisé

Logement

Non précisé

Le poste

Le restaurant le Chardon Bleu à gap recherche un/e chef/fe de cuisine motivé, dynamique et créatif.
Service uniquement le midi du mardi au samedi, et le vendredi soir.
Nous recevons entre 30 et 50 clients par service.
3 An(s)

Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Cuisine des spécialités régionales françaises
Production culinaire
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Cuisine - CAP, BEP et équivalents