Un(e) Responsable de salle - Maître d'hôtel - Hôtellerie luxe (H/F)

Alenta est un cabinet de recrutement qui traite de contrats CDD, intérim, CDI, management de transition. Nous intervenons dans toute la France. Nous disposons d'un pôle hôtellerie restauration et tourisme et intervenons tant sur les fonctions hôtelières que les fonctions supports. Notre client est un restaurant haut de gamme qui fait partie intégrante d'un hôtel de luxe.

Superviser et coordonner l'ensemble du personnel de salle (serveurs, chefs de rang, commis).

Accueillir les clients, gérer les réservations et veiller à la satisfaction client tout au long du service.

Organiser le service en salle, planifier les rotations, et garantir un niveau de service conforme aux standards du palace.

Former et encadrer l'équipe sur les procédures, le service à la française et les standards d'excellence.

Gérer les incidents et réclamations clients avec diplomatie et réactivité.