Un(e) Responsable de salle - Maître d'hôtel - Hôtellerie luxe (H/F)

Alenta est un cabinet de recrutement qui traite de contrats CDD, intérim, CDI, management de transition. Nous intervenons dans toute la France. Nous disposons d'un pôle hôtellerie restauration et tourisme et intervenons tant sur les fonctions hôtelières que les fonctions supports. Notre client est un restaurant haut de gamme qui fait partie intégrante d'un hôtel de luxe.

Le poste :

Superviser et coordonner l'ensemble du personnel de salle (serveurs, chefs de rang, commis).

Accueillir les clients, gérer les réservations et veiller à la satisfaction client tout au long du service.

Organiser le service en salle, planifier les rotations, et garantir un niveau de service conforme aux standards du palace.

Former et encadrer l'équipe sur les procédures, le service à la française et les standards d'excellence.

De formation de type BTS (hôtellerie, restauration, management hôtelier, école de tourisme ou BTS MHR), vous avez une expérience minimale de 5 ans sur un poste similaire. Expérience confirmée en restauration de luxe ou hôtel 5 étoiles. Excellente maîtrise du français et anglais obligatoire, une troisième langue appréciée. Sens du service client, leadership et capacité à gérer une équipe sous pression. Connaissance des standards internationaux de service en palace et des techniques de service gastronomique.

5 An(s)

Durée:

Travail en journée