BEACH BAC · ST RAPHAEL
Salaire
Mensuel de 3500.00 Euros sur 12 mois
Contrat
CDD
Rythme
Non précisé
Logement
Non précisé
Gérer et superviser l'ensemble de la production culinaire du restaurant.
Élaborer des menus créatifs et adaptés à une clientèle estivale (plats frais, locaux, et de saison).
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Manager et former l'équipe de cuisine (commis, plongeurs, etc.).
Gérer les stocks, les commandes et les coûts matière en collaboration avec la direction.
