Restaurant Coffee - Tapas - Cocktails - Cuisine mauricienne Dans le cadre du développement de notre concept autour de la cuisine mauricienne, nous recherchons un Barman / Barista expérimenté (H/F), capable de nous accompagner activement dans la mise en valeur et l'évolution de cette identité culinaire au sein de notre établissement. Notre restaurant allie coffee shop, tapas et cocktails, avec une ambition forte : proposer une expérience conviviale, qualitative et différenciante, portée par la richesse et l'authenticité de la cuisine mauricienne. Type de contrat CDD saisonnier Durée : à déterminer en fonction des besoins de l'établissement et de la saisonnalité Horaires en coupé : 12h00 - 15h00 18h00 - 22h00 Profil recherché Expérience professionnelle exigée : minimum 5 ans sur un poste similaire Sensibilité ou intérêt marqué pour la cuisine mauricienne et les univers culinaires identitaires. Personne capable de gérer en plus du bar des tapas fabrication maison. Polyvalence demandée. Excellentes compétences relationnelles et sens du service client Maîtrise du service barista, boissons chaudes, cocktails et service au bar et bonnes connaissances en cuisine pour nous accompagner dans le développement et dans l'évolution de notre concept. Proposition de cuisine Mauricienne, indienne et asiatique pour les plats du jour quotidien. Présentation soignée, professionnalisme, dynamisme Autonomie, rigueur et esprit d'équipe Missions principales Accueil et prise en charge de la clientèle dans un esprit chaleureux et professionnel Préparation et service des cafés, boissons chaudes, cocktails et boissons diverses. Préparation de tapas et mise en place pour assurer un service tapas et cocktail. Conseil client et mise en valeur de la carte, notamment autour des produits et saveurs mauriciennes Participation à la valorisation de l'identité mauricienne de l'établissement Organisation et gestion du poste bar Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité et entretien que ce soit hygiène des locaux et hygiènes des préparations et matériels, machines, espace client). L'établissement est doté d'un logiciel HACCP Hygiène expert pour la traçabilités. Capable de faire la fermeture et nettoyage de l'établissement. Contribution au bon fonctionnement général et à l'image de l'établissement Nous offrons Un poste clé au sein d'un établissement en phase de développement La possibilité de s'impliquer dans un projet culinaire à identité forte Un cadre de travail professionnel, convivial et évolutif Candidature : Merci d'adresser votre CV accompagné de quelques lignes de motivation, en précisant votre intérêt pour la cuisine mauricienne et le développement de concepts de restauration. 5 An(s) Durée: 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
