Commis de cuisine - CDI (F/H) - Sheraton Nice

Le Commis de Cuisine participe activement à la production culinaire quotidienne en appliquant les instructions de sa hiérarchie et en respectant les standards de qualité, d’hygiène et de sécurité. Il contribue à la bonne organisation du service, au respect des procédures internes et au bon fonctionnement de la cuisine.

Production culinaire & Technique métier

Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, pesées, découpes…).

Dresser les plats selon les indications du Chef ou du Chef de Partie.

Suivre les fiches techniques de production à la lettre.

S’adapter au rythme du service en fonction de l’affluence ou des événements.

Volonté d’apprendre, rigueur et réactivité.

Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Sens du détail, respect des consignes, curiosité professionnelle.

Conditions

Horaire en continu

4 jours de travail (39h)