RUHL PLAGE · NICE
Salaire
Mensuel de 3000.0 Euros à 4000.0 Euros - En fonction de l'expérience et des compétences
Contrat
CDD
Rythme
Non précisé
Logement
Non précisé
Pour une plage historique de la promenade des anglais, vous assurerez la supervision de l'ensemble des actions suivantes pour un établissement réalisant en moyenne 400 couverts par jour :
Élaborer et gérer les plannings de la brigade.
Elaborer la carte et les menus de cuisine traditionnelle française et méditerranéenne.
Contrôler la mesure et la préparation des ingrédients et des composants destinés aux fabrications.
