Préparation des prestations chaudes
Cuisson des plats chauds
Mixage
Confection des desserts et des goûters
Types de desserts
Préparer les viandes et les poissons
Préparer des repas
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Préparer des ustensiles de cuisine
Mettre en marche des équipements de cuisine
Aménager un poste et les conditions de travail
Préparer des plats culinaires
Cuisine - CAP, BEP et équivalents
