Chef/Cheffe de cuisine italienne (H/F)

Pour un restaurant de spécialités italiennes et méditerranéennes en bord de mer, nous recherchons un Chef de cuisine H/F.

Profil:

Maîtrise de la cuisine italienne

Expérience exigée

Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Cuisine italienne