Accueillir et installer les clients
Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients
Assister le Maître d’hôtel dans l’organisation et la coordination du service
Participer à l’encadrement opérationnel des équipes de salle (chefs de rang et commis)
Assurer la coordination entre la salle et la cuisine
Participer à l’animation des briefings d’avant-service et à la transtâche des consignes
Aider à la gestion des réservations et à la préparation du plan de salle
Être opérationnel en salle sur un rang en cas de besoin
Contribuer au développement des ventes additionnelles par le conseil client
Participer à la gestion de la caisse et aux encaissements
